カンボディア旅行記更新 ― 2011年06月05日 17時17分19秒
珍しく2週続けてカンボディア旅行記更新です。
今日は前半ハイライト
「アンコール遺跡群ツアー1」「アンコール遺跡群ツアー2」です。
http://eurasia-walk.sub.jp/abroad/2011cambodia/2011cambodiatop.html
また、覗いてみてください。
今日は前半ハイライト
「アンコール遺跡群ツアー1」「アンコール遺跡群ツアー2」です。
http://eurasia-walk.sub.jp/abroad/2011cambodia/2011cambodiatop.html
また、覗いてみてください。
初夏の味 ― 2011年06月10日 22時51分45秒
昨日は妻が実家に帰っているし、娘は友達と飲み行っていない。
泳ぎにいくスポーツジムも木曜日は定休日。
ということで、仕事帰りに京都のなじみの料理屋、亀甲屋へ。
そろそろ鱧と鮎が食べられるかなと期待して店へ。
期待通りちゃんと入荷していました。
泳ぎにいくスポーツジムも木曜日は定休日。
ということで、仕事帰りに京都のなじみの料理屋、亀甲屋へ。
そろそろ鱧と鮎が食べられるかなと期待して店へ。
期待通りちゃんと入荷していました。
まずは「鱧の落とし」を梅肉でいただきます。
火の通し加減が絶妙で、しっとりとして脂がのって美味しい。
鱧は梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われていますので、これからが旬ですね。
平野さんの冷や奴や獅子唐とじゃこの炊いたんなどを肴に飲んでいると、大将が「ogawaさん、良いものがあるのですよ」と棚の奧から出してきたのが、「天使に誘惑」。
これは富乃宝山のメーカーが作っているアルコール度数40度で長期熟成した芋焼酎。
ストレートでいただきました。
「うわぁ、すごく香りが良くて、柔らかい味。芋とは思えない。シングルモルト飲んでいる感じ。」
これは唸ってしまいましたね。
そして、もう一つのお目当ての天然鮎。
塩焼きではなく、うるか(鮎の内臓の塩辛)を塗って焼いたもの。
「う~ん、美味し。」
やっぱり日本は美味しい。
どうもご馳走さまでした。
カンボディア旅行記更新・・・3週続けて ― 2011年06月11日 21時16分53秒
カンボディア旅行記・・・なんと3週連続で更新しました。
快調に更新しています。
歴史のダークサイドのチャプターや人によっては気持ち悪いチャプターもありますが、覗いてみてください。
カンボディア旅行記
クメールの微笑みとキリング・フィールド
「お散歩しましょう」「キリング・フィールド1」「椰子酒と蟲」
の3編です。
こちらから
http://eurasia-walk.sub.jp/abroad/2011cambodia/2011cambodiatop.html
快調に更新しています。
歴史のダークサイドのチャプターや人によっては気持ち悪いチャプターもありますが、覗いてみてください。
カンボディア旅行記
クメールの微笑みとキリング・フィールド
「お散歩しましょう」「キリング・フィールド1」「椰子酒と蟲」
の3編です。
こちらから
http://eurasia-walk.sub.jp/abroad/2011cambodia/2011cambodiatop.html
日曜の夕方に飲むカクテル ― 2011年06月12日 17時05分23秒
午前中は泳ぎに行き午後から車を洗っていたら雨が・・・アタタタ。
あえなく中断。
本を読んだり、録画した番組を見てのんびり過ごしています。
金曜日、土曜日と完全休肝日としましたので、今日は夕方から軽く一杯。
ビールというより爽やかなカクテルが気分かな。
庭のミントも成長しましたのでミント・ジュレップにしましょう。
あえなく中断。
本を読んだり、録画した番組を見てのんびり過ごしています。
金曜日、土曜日と完全休肝日としましたので、今日は夕方から軽く一杯。
ビールというより爽やかなカクテルが気分かな。
庭のミントも成長しましたのでミント・ジュレップにしましょう。
ミント・ジュレップのレシピは、ミントの葉をつぶしてバーボン45mlに砂糖スプーン小さじ2杯、クラッシュアイスを入れ水を満たすのが通常のレシピ。
これだと結構甘い。
私の敬愛する新宿ヘーゼルバーンの支配人K氏のレシピはちょっと違います。
レシピを教えてもらったわけではなく、手元を見て覚えたレシピです。
ベースはメーカーズ・マーク。
ミントをつぶしてバーボンを注ぎます、砂糖を入れずバカルティ・ラムをティースプーン1杯を注ぎステアします。
氷を入れ、ミネラルウォーターを少し注ぎ、それに炭酸水でグラスを満たします。
これはラムのほんのり甘い香りがして爽やかな味でとても好きです。
メーカーズマークが無いのでワイルドターキーで代用して作ってみました。
幸いラムも冷凍庫に冷えています。
K氏の味には及ばないものの爽やかな味に仕上がりました。
それでは軽く一杯・・・美味し
昨日、カンボディア旅行記更新しましたので、また覗いて見てください。
カンボディア旅行記
クメールの微笑みとキリング・フィールド
「お散歩しましょう」「キリング・フィールド1」「椰子酒と蟲」
の3編です。
こちらから
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