大人の「遊び」を楽しみましょう。

昨日、午後から時間があったのでポロネーゼを作ってみました。
最近、ネットの友人で何人かポロネーゼを作ったということがアップされていたので、私も作ってみました。
パスタはよく作りますが、ポロネーゼは初めてです。

作るなら、一から作ろうと、まず、タマネギとニンジンとセロリをみじん切りにして、たっぷりのオリーブオイルで20分程炒めます。

その後、合い挽きのミンチをフライパンに広げ、押しつけるように焼いていきます。

火が通ったら、野菜を炒めたのと合わせて、それにホールトマト、赤ワイン、月桂樹を入れて１時間程煮込みます。

最後はバターと粉チーズを入れて仕上げます。

味が濃いソースですので、パスタも幅広のリングイーネにしました。

いただきます！
いや、美味しくできました。

余ったポロネーゼはオムレツにかけて食べましょうか。